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时间 2020-01-11 18:51:57
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聚游棋牌怎么赌钱·10道家常拿手菜,色香味俱全,端午节家庭聚餐,让家人眼前一亮

聚游棋牌怎么赌钱·10道家常拿手菜,色香味俱全,端午节家庭聚餐,让家人眼前一亮

聚游棋牌怎么赌钱,再有几天就是端午假期了,这几天不少家庭都开始陆陆续续把粽子包好,等着家里的儿女端午放假回家就能吃上美味的粽子。端午节放假回家除了吃粽子以外,也少不了要一家人齐聚一堂,一起吃顿美味的家庭聚餐。端午家宴总得拿出几道上得了台面,色香味俱全的家常菜肴,如果你还没有想好要吃啥。

那么接下来lily就来跟大家一起分享10道简单的家常拿手菜,做起来也并不复杂,而且色香味俱全,好吃有味道。趁着端午前学起来,回家给家人们露一手。端午快到了,分享10道家常菜,有凉菜有热菜,好吃有味道,学起来;10道家常拿手菜,色香味俱全,端午节家庭聚餐,让家人眼前一亮!一起来看看详细做法吧。

第一道菜:清蒸金昌鱼

准备食材:金鲳鱼1条、独蒜一个、生姜适量、葱适量、小米辣少许。配料:油盐适量、蒸鱼豉油适量、生抽2勺。

1、葱洗净切段、切丝待用、大蒜剁碎、生姜切丝、小米辣切碎装盘待用。

2、鲳鱼处理干净后切花刀方便入味,肚子塞入少许的生姜和葱段,在表面加入少许的生姜丝涂抹少许盐腌制几分钟入味。

3、将腌制好的鱼放入蒸锅里。直接盖上盖子。

4、锅上汽后下锅10分钟,10分钟后开关自动关闭,然后焖上2分钟即可。

5、蒸好的鱼打开盖子,将蒸鱼水倒掉,蒸鱼水腥气重,一般都是倒掉的。然后在鱼身上加入葱丝蒜米和小米辣,淋上适量的蒸鱼豉油和生抽。

6、锅烧热,加入适量的油,将油烧热至冒烟的状态。把烧热的油淋在葱丝和蒜末上。端上餐桌即可上桌享用啦,这样一道家常版的:清蒸金昌鱼就做好啦。

第二道菜:凉拌黄瓜

准备食材:青瓜一根、芫茜适量、葱适量、小米椒2个、蒜头2瓣。配料:2勺酱油、一勺陈醋、一勺糖、一勺油辣椒、半勺盐、适量麻油。

1、黄瓜洗干净用刀背拍扁,切块待用。芫茜(香菜)和葱洗干净切粒,蒜头切成蒜末,小米椒切粒待用。

2、做凉拌调料,碗里加入2勺酱油、一勺陈醋、一勺糖、一勺油辣椒、半勺盐。喜欢麻的口感还可以再加适量麻油拌匀。

3、加入切好的芫茜,葱,蒜末和小米椒到配料里一起拌匀。

4、拍好的黄瓜放入碗里,加入凉拌汁拌匀,即可。夏天的时候放入冰箱里冷藏1个小时后再食用口感更棒哦。装盘即可上桌享用。这样一道家常版的:凉拌黄瓜就做好啦。

第三道菜:凉拌鸡肉

准备食材:鸡腿2个、入蒜末、葱粒、小米椒、香菜适量。配料:两汤匙酱油、一汤匙蚝油、两汤匙陈醋、一汤匙麻油、一勺盐、半勺胡椒粉、一勺糖、盐少许。

1、蒜末,葱粒,小米椒和香菜洗净切碎装盘待用。(喜欢吃辣的小米辣可以多放一些)。鸡腿洗干净,加入适量盐和料酒,抹均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天,腌制时间长一些更容易入味。

2、做凉拌调料。碗里加入两汤匙酱油,一汤匙蚝油,两汤匙陈醋,一汤匙麻油,一勺盐,半勺胡椒粉和一勺糖拌匀。接着将切碎的蒜末,葱粒,小米椒和香菜倒入调料里搅拌均匀待用。

3、将腌制入味的鸡腿上锅隔水蒸,上锅蒸15分钟。蒸好的鸡腿取出,放凉待用。放凉的鸡腿撕成小块装盘。

4、接着淋上提前调好的凉拌汁,搅拌均匀即可。这样一道家常版的:凉拌鸡肉就做好啦

第四道菜:清蒸孔雀鱼

准备食材:金鲳鱼一条、大葱适量、生姜一块、小黄瓜、胡萝卜适量、少许红枸杞点缀。配料:油盐适量、蒸鱼豉油2勺、生抽少许。

1、鱼去内脏洗净,生姜洗净切菱形薄片、黄瓜也一样切菱形薄片。胡萝卜斜刀切片待用。

2、金昌鱼处理干净后切块,这样切的时候要讲究方法,将鱼鳍剪掉,把鱼头和鱼尾切下来。从鱼背的部分切块,切到鱼肚子的部分不要切断。厚度均等在8毫米到1厘米左右即可。将切好的鱼块摆盘,做成“孔雀”的造型。

3、将切好的生姜、胡萝卜和青瓜摆放在鱼块的衔接处,做孔雀尾巴的造型。大葱切丝待用。我们在鱼肉身上撒少许的盐,稍微腌制5分钟待鱼肉入味。

4、蒸锅里的水烧开后,将腌制好的鱼放入蒸锅里。盖上盖子大火蒸8-10分钟即可,关火焖2分钟后出锅。(鱼切的比较小块,很容易蒸熟,大一些的鱼需要蒸久一些)。

5、蒸好的鱼出锅,将蒸鱼的汁水倒掉。(倒掉蒸鱼的水,这样蒸的鱼能减少腥味)。在蒸好的鱼上加入葱丝和红枸杞摆放做提香点缀。倒入2勺的蒸鱼豉油和1勺生抽。

6、锅里加油烧热,将油烧热至冒烟即可。将烧好的热油淋在葱丝上,将葱丝的香味逼出来。这样一道家常版的:清蒸孔雀鱼就做好啦。

第五道菜:简易版葱油鸡

准备食材:鸡半只、洋葱半个、葱适量、蒜头适量、姜适量。配料:油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油。

1、洋葱洗干净切块,蒜头切成两半,葱洗干净切段待用。

2、鸡洗干净放两片姜,上锅蒸20分钟,放凉备用。(整只鸡蒸的时间要长一些,根据实际情况来判断蒸煮的时间)。

3、趁着蒸鸡肉的功夫,我们来调配料。碗里加入一勺酱油、一勺蚝油、少许盐。再加入少许蒸鸡的鸡汁,搅拌均匀待用。

4、热锅凉油放入洋葱,葱,蒜头和姜片下锅熬煮,煸出香味来。

5、小火熬至葱段变黄,熬出香油来。舀两勺葱油放入调味料里拌匀。(这样简易版的葱油就做好啦)。

6、鸡肉斩件装盘,淋上调好的葱油汁。最后再加入少许的葱丝做点缀,这样一道家常的:简易版葱油鸡就做好啦。

第六道菜:客家酿豆腐

准备食材:老豆腐2块、猪肉适量、葱花适量。配料:酱油、蚝油、胡椒粉、少许盐、油适量、生粉适量。

1、猪肉洗干净剁成肉沫待用。(木质的菜板,看起来有点奇怪,但是很干净的哈)。豆腐一块分成三份洗净切好待用。剁碎的猪肉馅加入适量酱油,蚝油,胡椒粉和少许盐。

2、将猪肉和配料搅拌均匀,往一个方向搅上劲腌制入味待用。豆腐挖去中间掏空,(挖出来豆腐可以压碎和猪肉馅搅拌在一起)。

3、抹上一层生粉,放入适量肉沫,在抹点生粉在肉沫上。这样酿的肉馅更容易定型不脱落出来。

4、平底锅烧热,热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄。先煎带肉馅的那一面。将豆腐煎至两面金黄,加入适量清水。

5、加入少许的酱油和生抽,焖至汤汁变浓稠即可。出锅装盘,趁热撒上少许的葱花提

第七道菜:淮山焖猪尾

准备食材:猪尾一条、淮山适量、生姜大蒜适量、葱花少许。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、适量老抽、少许冰糖。

1、生姜大蒜洗净切碎待用,淮山去皮洗干净切块待用,猪尾洗干净切块待用。锅里加入适量的清水,将猪尾下锅焯水后捞起待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入蒜末和姜丝炒出香味来。加入焯水后的猪尾下锅一同翻炒。加入适量清水,一勺料酒,一勺酱油,适量老抽。

3、再加入少许冰糖下锅一同焖煮。大火煮开转至中火焖30分钟。30分钟后,加入淮山焖至软,最后下少许盐调味即可。(配料里已经有一定的咸味,所以盐不要放太多)。

4、出锅装盘,趁热撒上少许的葱花提香做点缀,这样一道家常版的:淮山焖猪尾就做好啦。

第八道菜:香菇炒肉

准备食材:猪肉适量 、蘑菇适量、葱段少许、生姜少许。配料:油盐适量、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉适量。

1、鲜香菇洗净切片待用。猪肉洗净切块,加入姜丝,适量酱油。

2、再加入适量的蚝油和胡椒粉、淀粉,将配料和猪肉搅拌均匀腌制待用。

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,加入香菇下锅焯水变软后捞起沥干水分装盘待用。锅烧热,热锅凉油放入猪肉翻炒至变色。

4、加入焯水好的蘑菇下锅一同翻炒。翻炒片刻后,加入葱段翻炒均匀,下少许盐调味炒匀,即可出锅。出锅装盘,这样一道家常版的:香菇炒肉就做好啦。

第九道菜:水瓜鱼胶汤

准备食材:水瓜2个、鲮鱼胶适量、油盐少许。

1、水瓜去皮,切块待用。鲮鱼胶这里是买的现成的更方便一些,也可以自己卖鱼来刮鱼胶。

2、锅里加入适量的清水,大火煮开,加入适量的油。将放入切片好的水瓜下锅煮开。

3、将鲮鱼胶一小块一小块的刮到锅里,大火煮开,将鱼胶煮至熟头,最后下少许盐即可。(鲮鱼胶也可以捏成丸子做成鲮鱼丸)。出锅盛碗,即可上桌享用,这样一道家常版的:水瓜鱼胶汤就做好啦。

第十道菜:苦瓜炒牛肉

准备食材:苦瓜一根、牛肉适量。配料:油盐适量、一勺酱油、一勺蚝、一勺料酒、适量胡椒粉、适量鸡蛋清。

1、牛肉洗干净切片、苦瓜洗干净切片装盘待用。

2、将切好的牛肉装盘,加入一勺酱油、一勺料酒。3、加入一勺蚝油、适量胡椒粉。

3、再加入适量鸡蛋清拌匀腌制30分钟。(加入鸡蛋清的牛肉吃起来口感更嫩滑)。

4、热锅凉油放入牛肉炒至变色,装盘备用。锅里再添少许油,将苦瓜下锅炒至断生。

5、接着加入牛肉下锅一同翻炒均匀,将食材炒熟透后,下少许盐调味即可。出锅装盘,这样一道家常版的:苦瓜炒牛肉就做好啦。

以上10道菜就是lily跟大家一起分享的端午家宴菜谱,喜欢的小伙伴可以收藏起来,端午节回家做给家人吃哦。

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